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Tranchelard

Doté d'une lame pouvant atteindre jusqu'à 30cm, le couteau tranchelard est un couteau permettant notamment d'ôter la couenne du jambon et de retirer l'ensemble de son gras. Cependant, les couteaux tranchelards peuvent également être utilisés pour couper la viande ou encore le rôti et ainsi assurer la réalisation de tranches régulières, fines ou épaisses.



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