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Couteau japonais

Le couteau japonais est un couteau de cuisine à l'aspect et usage différent du couteau occidental typique. En effet, dans la cuisine japonaise, la coupe des aliments suit tout un rituel artisanal afin qu'ils puissent être saisis par les baguettes. Forgés dans un acier d'excellence ou fabriqués en céramique, les couteaux japonais sont également réputés pour leur qualité de tranche, marque d'une cuisine respectueuse que l'on va offrir à ses convives.



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