Cette cocotte ovale 17 cm Staub en fonte émaillée noire est fabriquée en France selon un processus de production authentique et traditionnel.
La fonte émaillée noire de cette cocotte ovale 17 cm Staub présente en effet des atouts majeur. Issue d'un alliage de fer riche en carbone et recouverte d'émail composée principalement de verre, la fonte des cocottes Staub permet de retenir la chaleur, de la diffuser lentement et de la répartir de façon homogène, et ce, quelque soit le type de feu (induction y compris). La fonte de cette cocotte ovale 17 cm retient également le froid et vous permet donc de conserver vos préparations au réfrégirateur.
Comme toutes les cocottes de marque Staub, l'intérieur de cette cocotte ovale de 17 cm de diamètre est émaillé en finition noir mat. Cet émail de qualité supérieure permet en effet d'assurer une meilleure résistance aux chocs thermiques mais également aux rayures. L'émail Staub permet également de faciliter l'entretien. Il possède enfin des propriétés idéales et indispensables pour braiser, saisir, rôtir et aussi caraméliser les aliments.
Les picots situés sous le couvercle de cette cocotte Staub permettent de plus de créer un effet de pluie continue et répandent ainsi une quantité d'eau faible mais efficace sur la partie centrale de la préparation. Le système d'arrosage Staub rend d'ailleurs les cocottes de la marque 9 fois plus efficace que les cocottes à couvercles conventionnels convexes qui empêchent l'eau condensée de se répandre sur la partie centrale de la préparation (testé par R&D Departement of Zwilling J.A. Henckels 11/2009).
Pour résumer, cette cocotte ovale 17 cm en fonte émaillée noire Staub c'est :
- Une cocotte disposant d'un système d'arrosage continu d'excellente qualité et approuvé en laboratoire. Fonctionnant à l'aide de picots spéciaux, les cocottes en fonte Staub permettent la conservation de l'humidité à l'intérieure de la cocotte.
- Un intérieur émaillé noir mat est par ailleurs idéal pour braiser, rôtir mais aussi caraméliser dans les meilleures conditions et offre une résistance améliorée aux éraflures et aux températures élevées. Avec les cocottes Staub vous êtes assuré(e) d'une plus grande durée de vie et d'une facilité d'entretien et de nettoyage.
- Un produit unique, chaque cocotte étant coulée dans un moule unique en sable qui est détruit après utilisation.
- Une cocotte parfaite pour toutes sources de chaleur, y compris l'induction.
Caractéristiques techniques
- Collection : Fondamentales
- Conditionnement : A l'unité
- Matériaux : Fonte émaillée
- Finition : Email
- Couleur(s) : Noire
- Contenance : 1l
- Diamètre : 17cm
- Entretien : Lavable en machine
- Zone de production : France
Depuis 1974, l'entreprise alsacienne Staub revendique son savoir-faire et son goût pour l'excellence, en y proposant des cocottes alliant tradition et modernité.
Ancestrale et avant-gardiste, l'entreprise française est réputée pour la haute-qualité de ses produits qui sont plébiscités à travers le monde par les plus grands chefs étoilés.
