Couvert à crustacé — Lacor

La collection Couvert à crustacé de Lacor rassemble les outils dédiés à la dégustation du homard, du tourteau et des crustacés en général. Une sélection en inox 18/10 fidèle à la culture brasserie et restauration de la marque espagnole.

La spécificité Couvert à crustacé

Les couverts à crustacé Lacor associent pince sécateur pour casser la carapace et curette pour extraire la chair des pinces et des pattes. L'inox 18/10 résiste aux contraintes de la table : passage en lave-vaisselle, contact avec les liquides salins, usages répétés. Le format se rapproche des standards des brasseries de fruits de mer.

• Inox 18/10, finition polie
• Pince sécateur pour casser homards et pinces de tourteau
• Curette double extrémité pour extraire la chair

Les pièces les plus populaires de la collection Couvert à crustacé

Deux pièces essentielles composent la collection.

• Pince sécateur casse homard inox 18/10 : best-seller AZ boutique, pince à mâchoires crantées pour casser carapaces et pinces
• Curette à homard en inox — lot de 6 : curettes doubles pour extraire la chair des pinces et des pattes, format service de table

Bien choisir dans la collection Couvert à crustacé

Quel usage pour la pince casse homard ?

La pince sécateur est conçue pour fendre proprement les pinces de homard et de tourteau, ainsi que les pattes les plus épaisses. Sa mâchoire crantée maintient la pièce en place pendant la pression, ce qui évite que la carapace ne glisse. Elle remplace efficacement les anciens marteaux à crustacés, plus brutaux.

Quand utiliser la curette à homard ?

La curette double extrémité (fourche fine et cuillère plate) sert à extraire la chair des pattes étroites, des articulations et des recoins inaccessibles à la fourchette. Indispensable pour finir proprement un plateau de fruits de mer, un homard ou une langouste sans laisser de chair perdue.

Combien de couverts prévoir par convive ?

Une pince et une curette suffisent par convive. Pour un service de plateau de fruits de mer à plusieurs, on peut partager une pince pour deux et garder une curette individuelle, plus intime à utiliser. Le lot de 6 curettes couvre une table standard de réception.

Ces couverts passent-ils au lave-vaisselle ?

L'inox 18/10 supporte le lave-vaisselle. Pour la pince, un rinçage immédiat après usage évite que des résidus de chair ne sèchent dans la mâchoire crantée. Séchez à la sortie du cycle pour préserver la brillance.

La collection Couvert à crustacé sur AZ boutique

Découvrez les couverts à crustacé de Lacor sur AZ boutique pour vos plateaux de fruits de mer et services brasserie. À retrouver aussi dans notre rayon Couverts à crustacés.