Moule — Lacor

La collection Moules de Lacor propose des moules détachables en silicone à base en verre, conçus pour la pâtisserie : cake, entremets, cheesecakes et préparations qui demandent un démoulage propre.

La spécificité des Moules Lacor

Ces moules combinent une paroi souple en silicone alimentaire et un fond rigide en verre trempé : le silicone facilite le démoulage et le service direct sur la base verre, qui sert aussi de plat de présentation. Le format détachable permet de séparer paroi et fond pour un démoulage net sans abîmer la préparation.

• Paroi silicone alimentaire + base verre trempé
• Format détachable, démoulage propre
• Modèles carré 25 × 25, rond 25 et rectangulaire à cake 29 × 13 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Moules

Quelques formats couvrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Moule carré détachable 25 × 25 × 7,5 cm — silicone et verre : pièce best-seller, entremets carrés et brownies
• Moule détachable rond 25 × 7,5 cm — silicone et verre : format rond pour cheesecakes et entremets
• Moule à cake détachable 29 × 13 × 7 cm — silicone et verre : format cake long, démoulage net

Bien choisir dans la collection Moules

Pourquoi un fond en verre trempé ?

Le verre trempé sert à la fois de support rigide à la cuisson et de plat de présentation : on peut servir l'entremets ou le cheesecake directement sur la base, sans transfert risqué. Le verre tolère bien les températures de cuisson pâtisserie (vérifier la plage exacte sur la fiche produit).

Cake, carré ou rond, quel usage ?

Le format carré 25 × 25 convient aux entremets à découper en parts (brownies, fondants, cheesecakes carrés). Le rond 25 cm est le format classique des cheesecakes et gâteaux à la portion. Le cake 29 × 13 sert aux quatre-quarts, cakes salés, terrines sucrées ou pains de mie.

Comment entretenir un moule silicone + verre ?

Lavage à la main recommandé pour préserver le joint d'étanchéité entre silicone et verre. Séparer les éléments pour bien rincer chaque face. Éviter les chocs thermiques sur la base verre (passage direct du four à une surface froide humide).

La collection Moules sur AZ boutique

Découvrez la sélection Moules de Lacor sur AZ boutique pour équiper votre tour de pâtisserie. Pour explorer d'autres ustensiles, consultez le rayon Cuisson.

Pour compléter votre sélection, voir aussi : Moules en silicone.