Grille de cuisson — Paderno

La collection Grille de cuisson de Paderno rassemble des grilles à pizza en aluminium, sur plusieurs diamètres pour le four pro.

La spécificité Grille de cuisson

Les grilles à pizza Paderno sont en aluminium perforé : l'air chaud circule sous la pâte, ce qui assèche le fond et garantit une pizza croustillante en dessous. Plusieurs diamètres couvrent les formats de pizza standards en restauration.

• Aluminium perforé pour cuisson par dessous
• Cinq diamètres : 28, 30, 33, 36, 40 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Grille de cuisson

Plusieurs diamètres se partagent les commandes.

• Grille de cuisson à pizza — 33 cm — aluminium : best-seller AZ boutique, format polyvalent pour pizza individuelle généreuse
• Grille de cuisson à pizza — 30 cm — aluminium : format pizza individuelle classique
• Grille de cuisson à pizza — 28 cm — aluminium : petit format pour pizza individuelle
• Grille de cuisson à pizza — 40 cm — aluminium : grand format pour pizza familiale
• Grille de cuisson à pizza — 36 cm — aluminium : format intermédiaire entre individuel et familial

Bien choisir dans la collection Grille de cuisson

Pourquoi une grille perforée pour la pizza ?

Une pizza posée sur une plaque pleine cuit en dessous mais conserve une humidité résiduelle au contact, ce qui ramollit le fond. La grille perforée laisse circuler l'air chaud, ce qui assèche le fond et donne une pâte croustillante. C'est l'équivalent four du résultat obtenu sur pierre à pizza, sans avoir à préchauffer une pierre lourde.

Quel diamètre choisir ?

Indicatif : 28-30 cm pour pizza individuelle classique (1 personne), 33 cm pour pizza individuelle généreuse (1-2 personnes), 36-40 cm pour pizza familiale ou format réception. Le 33 cm est le format polyvalent le plus demandé en restauration.

Compatibilité four et entretien ?

L'aluminium supporte les températures du four pro (250 °C ou plus). Évitez les ustensiles métalliques tranchants qui pourraient marquer la grille. Un lavage à l'eau chaude savonneuse suffit pour la plupart des usages. Vérifiez la fiche produit pour la compatibilité lave-vaisselle.

La collection Grille de cuisson sur AZ boutique

Découvrez les grilles à pizza de Paderno sur AZ boutique pour vos cuissons four. À retrouver aussi dans notre rayon Plats et grilles à pizza.