Fondamentales — Staub

La collection Fondamentales de Staub rassemble les cocottes en fonte émaillée qui ont fait la renommée de la maison alsacienne. Ces cocottes rondes, fabriquées en France selon un procédé traditionnel, constituent la base d'un équipement de cuisson destiné à durer.

La spécificité des cocottes Fondamentales

Les cocottes Staub sont coulées dans un alliage de fer riche en carbone puis recouvertes d'un émail à l'intérieur comme à l'extérieur. Cette fonte émaillée offre une excellente inertie thermique : la chaleur monte progressivement et reste stable, idéale pour les mijotés longs, les viandes braisées et les plats en sauce. Le couvercle plat à picots favorise la condensation et arrose la préparation tout au long de la cuisson.

• Fonte émaillée fabriquée en France
• Compatible toutes sources de chaleur, y compris induction et four
• Plusieurs diamètres (24 à 34 cm) et coloris (noir mat, bleu intense, gris graphite, cerise..)

Les pièces les plus populaires de la collection Fondamentales

Quelques formats concentrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Cocotte ronde 26 cm noir mat : la référence best-seller, format polyvalent pour 4 à 6 personnes
• Cocotte ronde 34 cm noir mat : le grand format pour les rôtis, volailles entières et plats familiaux
• Cocotte ronde 26 cm bleu intense : le même format pivot dans le coloris emblématique de la maison
• Cocotte ronde 30 cm bleu intense : format intermédiaire pour les plats à mijoter
• Cocotte ronde 26 cm gris graphite : finition mate contemporaine, pour les cuisines design

Bien choisir dans la collection Fondamentales

Pourquoi la collection Fondamentales est-elle particulière ?

C'est la gamme cœur de Staub : la cocotte ronde en fonte émaillée, fabriquée en France, avec son couvercle à picots qui arrose la cuisson par condensation. C'est l'outil de base d'une cuisine mijotée à la française.

Existe-t-il plusieurs coloris ?

Oui. Les Fondamentales se déclinent en noir mat, bleu intense, gris graphite et autres coloris signature de Staub. L'émail mat extérieur masque mieux les traces d'usage que les finitions brillantes.

Quel diamètre choisir ?

Le 24-26 cm convient à 4 personnes (cocotte la plus polyvalente). Le 28-30 cm couvre 4 à 6 personnes pour mijotés et plats en sauce. Le 34 cm est réservé aux grandes tablées, rôtis et volailles entières.

Les cocottes Fondamentales passent-elles au lave-vaisselle ?

L'émail Staub est compatible lave-vaisselle, mais Staub recommande un lavage à la main à l'eau chaude savonneuse pour préserver durablement l'émail et le bouton du couvercle. Évitez les chocs thermiques (eau froide sur fonte chaude).

La collection Fondamentales sur AZ boutique

Retrouvez les cocottes Fondamentales Staub sur AZ boutique, du format individuel à la cocotte familiale. Pour découvrir d'autres pièces de cuisson, parcourez les rayons Cuisson et Cuisine.

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