Le quotidien, avec un peu plus de goût

Les articles de Cassandre

Cuisine · Table · Savoir-faire

Recettes · 2 min de lecture

Vidéo Tarte Tatin Spirale aux légumes

La tarte tatin spirale aux légumes, une recette d'automne à déguster avec les papilles et avec les yeux !

Temps de cuisson poulet au four

Le poulet au four, c'est la recette classique et indémodable par excellence ! Les français l’affectionnent particulièrement pour un repas du dimanche en famille ! Qui ne salive pas à l’idée d’une délicieuse recette de poulet rôti accompagné d’un bon gratin de légumes, de pâtes ou d’une petite poêlée de haricots verts ?

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Guides & découvertes · 3 min de lecture

Artichauts blancs ou poivrades : tout savoir sur les temps de cuisson !

Plusieurs méthodes de cuisson des artichauts existent : à la vapeur, à l'eau bouillante, au thermomix ou même au micro- onde, vous saurez tout sur les astuces, les bons temps de cuissons et les températures pour préparer vos artichauts blancs ou vos artichauts poivrades (aussi appelés : artichauts violets) avec nos conseils.

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Guides & découvertes · 4 min de lecture

Temps de cuisson de l'œuf dur : une histoire de calibres

Grand classique de la cuisine française, l’œuf dur est intemporel. Connaître la méthode et le temps de cuisson, les calibres et tailles et être bien équipé sont les clés du succès pour un oeuf dur parfait. Alors, comment réussir la cuisson parfaite d’un œuf dur ?

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Guides & découvertes · 5 min de lecture

La star du printemps : l'asperge et tous ses temps de cuisson !

Pour faire cuire vos belles asperges printanières, plusieurs méthodes s’offrent à vous. Dans tous les cas, il faudra s’assurer de bien respecter les temps de cuisson pour éviter de les « dénaturer » de leur saveur si délicate.

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Guides & découvertes · 2 min de lecture

Bien réussir son crumble !

A chacun sa recette de crumble, et à chacun ses préférences et ses petits secrets culinaires! Ce qui est sûr c’est que ce dessert britannique à base de pâte sablée et de délicieux fruits fondants est ultra-facile à réaliser! Le tout, c’est de bien connaître les différents modes de cuisson pour un rendu fondant-croquant d'exception!

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Recettes · 2 min de lecture

Oeuf dur

Grand classique de la cuisine française, l’œuf dur est intemporel ! Nature avec un peu de sel au petit déjeuner, dans une salade, un sandwich, à l’apéro ou bien à emporter pour un pique-nique, l’œuf dur issu de la poule peut être consommé de multiples façons. On aime particulièrement l’œuf mimosa ou les œufs mayonnaise. Cependant, il n’est pas si facile de faire cuire un œuf car le blanc doit être bien cuit et le jaune ne doit ni être très sec, ni trop coulant. Découvrez tout sur la cuisson de l’œuf dur.

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