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Recettes · Recette
Caramel simplissime
Hmmm, rien de tel qu’une bonne sauce caramel pour accompagner vos plus succulents desserts ! Vite fait, bien fait, vous pourrez en préparer en un clin d’œil pour napper vos desserts préférés en peu de temps ! Découvrons !
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 2 personnes
- Préparation
- 5
- Cuisson
- 10
Ingrédients
- 250 g de sucre
Présentation
Hmmm, rien de tel qu’une bonne sauce caramel pour accompagner vos plus succulents desserts ! Vite fait, bien fait, vous pourrez en préparer en un clin d’œil pour napper vos desserts préférés en peu de temps ! Découvrons !
Étape 1
Dans un faitout, incorporez du sucre et de l’eau froide. Rajoutez-y du jus de citron et portez à ébullition. Attention, il ne faut surtout pas remuer.
Étape 2
Une fois que le sucre commence à prendre une couleur dorée, il vous faut remuer la marmite rigoureusement afin que le caramel soit bien réparti, sans pour autant en faire tomber.
Étape 3
Quand le caramel commence à avoir un teint foncé, vous pouvez cesser la cuisson et vous pouvez maintenant plonger votre récipient dans de l’eau glacée pour arrêter le processus.
Étape 4
Si vous souhaitez épater vos invités, pensez à faire des petites décorations avec du caramel ! Vous pouvez façonner le caramel dans la forme de votre choix sur du papier sulfurisé et ensuite le décoller une fois que le caramel se sera durci.
Étape 5
Voilà, votre caramel est enfin prêt à utiliser pour napper vos desserts les plus délicieux !
