Cuillère à riz

Originaire de la cuisine japonaise, la cuillère ou la spatule à riz est indispensable pour servir les plats à base de riz. En effet, le riz est un aliment de base pour les japonais et pour beaucoup d'autres pays d'Asie comme la Chine, le Vietnam ou la Thaïlande ! Ainsi cet ustensile de cuisine permet de servir le riz facilement et délicatement.

L’importance d’une cuillère à riz dans sa batterie de cuisine

Préparé à l’eau bouillante et cuit à la vapeur, le riz blanc se prépare en quelques minutes. La préparation du riz après la cuisson est aussi très importante et c’est là qu’entre en jeu la fameuse cuillère à riz ! D’une forme aplatie ou légèrement creusée, la cuillère à riz ou la spatule est spécialement dédiée au service du riz. Le riz est plus apprécié lorsqu’il est cuit en grain, ainsi ce type de cuillère permet une aération optimale de cette céréale.

Il existe plusieurs types de cuillères à riz notamment :

  • Cuillère à riz en plastique dotée de rainures ou de petits points
  • Spatule en bois ou en bambou
  • Cuillère en acier inoxydable ou métallisée

La cuillère à riz en plastique est très prisée en général car ses motifs permettent d’aérer le riz sans pour autant l’aplatir pour que le riz ne soit pas collant. La cuillère à riz en bois par ailleurs, si elle est trempée permet un bon service du riz dans nos plats sans qu’il ne colle. De plus, le bois n’abime pas nos récipients ! La cuillère en inox quant à elle propose une grande résistance, une superbe finition ainsi qu’une excellente ergonomie !

En bref, les cuillères à riz sont des accessoires de cuisine qui répondent à de nombreux usages en cuisine pour gagner un maximum de temps ! Accessoire malins, elles facilitent le service de nombreuses autres préparations à base de riz tels que le fameux riz japonais, les sushis japonais, les boulettes de riz, le riz pilaf, les makis, les galettes de riz, le riz cantonais, le riz thaï, des recettes de risotto et pourquoi pas des gâteaux de riz ? Il faut reconnaître que la cuillère à riz mérite bien sa place dans toutes les cuisines.

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