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      • Cuillère de table
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      • Fourchette à fondue
    • Couvert à dessert  
      • Couteau à dessert
      • Fourchette à dessert
      • Cuillère à dessert
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      • Cuillère à café
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      • Couteau à poisson
      • Fourchette à poisson
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      • Couvert à salade
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    • Couvert de couleur
  • Verrerie  
    • Carafe & pichet  
      • Carafe à eau
      • Carafe à vin
      • Pichets
      • Dessous de carafe
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    • Verre à eau et gobelet  
      • Gobelet forme basse
      • Gobelet forme haute
      • Verre à eau à pied
      • Verre de couleur
    • Verre à vin  
      • Flûte à Champagne
      • Verre universel
      • Verre à dégustation
      • Verre ballon
      • Verre jaugé
      • Verres Inao
      • Verre à vin spécifique
      • Verre à vin rouge
      • Verre à vin blanc
    • Verre à apéritif et à cocktail  
      • Verre à anisé
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      • Verre à cocktail
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      • Moule à charlotte
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      • Moule à manqué
      • Moule à pâté
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      • Machine à churros & beignets
      • Pelle à farine
      • Poche à douille & Douilles pâtisserie
      • Rouleau à pâtisserie
    • Autres ustensiles à pâtisserie  
      • Entonnoir à piston et burette
      • Carton à pâtisserie
      • Dénoyauteur
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  • Cuisson  
    • Casserole  
      • Casserole tous feux
      • Casserole induction
      • Casserole en aluminium
      • Casserole en céramique
      • Casserole en cuivre
      • Casserole en inox
      • Casserole < à 20cm
      • Casserole 20 à 25cm
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      • Marmite à moules
    • Sautoir & sauteuse  
      • Sautoir et sauteuse induction
      • Sautoir et sauteuse tous feux
      • Sautoir et sauteuse en alumnium
      • Sautoir et sauteuse en inox
      • Sautoir et sauteuse en cuivre
      • Sautoir et sauteuse anti-adhésifs
      • Sautoir et sauteuse en céramique
      • Sautoir et sauteuse <24cm
      • Sautoir et sauteuse 24cm à 30cm
      • Sautoir et sauteuse >30cm
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      • Cocotte ronde
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      • Cocotte < à 20cm
      • Cocotte 20 à 30cm
      • Cocotte > à 30cm
      • Cocotte couleur
    • Poêle  
      • Poêle tous feux
      • Poêle induction
      • Poêle anti-adhésive
      • Poêle à crêpes
      • Poêle à paella
      • Poêle en aluminium
      • Poêle en céramique
      • Poêle en cuivre
      • Poêle en fer bleu
      • Poêle en inox
      • Poêle <24cm
      • Poêle 24 à 30cm
      • Poêle >30cm
    • Marmite  
      • Marmite induction
      • Marmite tous feux
      • Marmite en inox
      • Marmite en aluminium
      • Marmite en cuivre
      • Marmite anti-adhésive
      • Marmite <20cm
      • Marmite 20 à 30cm
      • Marmite >30cm
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      • Faitout induction
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      • Faitout en cuivre
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      • Faitout <20cm
      • Faitout 20 à 30cm
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      • Plaque à rôtir en inox
      • Plaque à rôtir en aluminium
      • Plaque à rôtir en cuivre
      • Plaque à rôtir < 50cm
      • Plaque à rôtir 50cm et >50cm
    • Plat à four  
      • Cassolette
      • Cocotte
      • Moule à soufflé
      • Plat à gratin
      • Plat à escargots
      • Plat sabot
      • Poêlon
      • Terrine
      • Plat à four en céramique
      • Plat à four en verre
    • Couvercle  
      • Couvercle < à 20cm
      • Couvercle 20 à 25cm
      • Couvercle > à 25cm
    • Accessoires et protection de cuisson  
      • Adaptateur induction
      • Gant de cuisine
      • Protection de manche
    • Autocuiseur - cocotte minute
    • Couscoussier
    • Tapis de cuisson
  • Electro  
    • Préparation culinaire  
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      • Batteur pro
      • Blender pro
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      • Minuteur de cuisine
      • Mixeur pro
      • Robot multifonction
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      • Bouilloire électrique professionnelle
      • Centrifugeuse
      • Grille-pain professionnel
      • Presse-agrumes
    • Cuisson  
      • Cuiseur professionnel
      • Fun Food et snacking
      • Four professionnel
      • Friteuse professionnelle
      • Ligne de cuisson
      • Plaque de cuisson et réchaud
      • Crêpière
    • Froid  
      • Armoire réfrigérée
      • Arrière bar réfrigéré
      • Buffet & Salad bar
      • Cave à Vin
      • Cellule de refroidissement rapide
      • Chambre froide
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      • Table de préparation réfrigérée
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      • Accessoires lave-vaiselle
      • Lave-vaisselle à capot
      • Lave-vaisselle à convoyeur
      • Lave-assiettes
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      • Fontaine à eau réfrigérée
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Couteau à steak

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Le couteau à steak est conçu pour trancher nettement les viandes grillées et rôties grâce à une lame affûtée, souvent crantée ou à fil lisse selon les modèles. Indispensable en restauration comme à la maison, il se présente à l'unité ou en coffret assorti. Notre rayon Couteau à steak rassemble plus de 100 références, du modèle CHR robuste au couteau de table haut de gamme. Il fait partie des Couverts de table, au sein du rayon Couverts.

Les marques de référence

  • Comas — fournisseur reconnu de la restauration et de l'hôtellerie.
  • Guy Degrenne — couverts français à la finition soignée.
  • Arcos — coutellerie espagnole orientée tranchant et tenue de fil.
  • Victorinox — lames suisses réputées pour leur coupe durable.
  • Amefa et Jean Dubost — valeurs sûres pour la table quotidienne.

Bien choisir son couteau à steak

Lame crantée ou lame lisse ?

La lame crantée (microdentée) attaque facilement les viandes fibreuses et conserve longtemps son mordant sans réaffûtage. La lame lisse offre une coupe plus franche et nette, mais demande un entretien régulier de son fil. Le choix dépend de l'usage : service intensif ou table soignée.

Couteau à l'unité ou coffret ?

Pour la restauration, l'achat à l'unité facilite le remplacement et la gestion du parc. Pour la table familiale ou un cadeau, le coffret de six couteaux assortis reste la solution la plus pratique. Pensez à accorder le manche avec votre couteau de table.

Quel manche et quel entretien ?

Manche tout inox monobloc pour le passage au lave-vaisselle et l'hygiène en cuisine professionnelle ; manche ABS, bois ou matériau composite pour le confort et l'esthétique. Vérifiez toujours les préconisations de lavage du fabricant pour préserver le tranchant.

Le couteau à steak sur AZ Boutique

Le rayon Couteau à steak s'adresse autant aux particuliers qu'aux professionnels du CHR. Pour compléter votre table, parcourez aussi nos fourchettes de table et l'ensemble du rayon Couvert de table. L'équipe AZ Boutique vous conseille sur le choix et les quantités adaptées à votre établissement.

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4 € - 429 €
Collection
  1. Chuletero (19)
  2. SwissClassic (8)
  3. Laguiole (7)
  4. Eco (3)
  5. Baguette (3)
  6. Mirage (3)
  7. North (2)
  8. Vieux Paris (2)
  9. Ingles (2)
  10. Perfect (2)
  11. Nicolas (1)
  12. Lutèce (1)
  13. Nordic (1)
  14. Oslo (1)
  15. Nice (1)
  16. Nova (1)
  17. Munich (1)
  18. Michelangelo (1)
  19. Marquise (1)
  20. Magnolia (1)
  21. Mikado (1)
  22. Milady (1)
  23. Montblanc (1)
  24. Perfect Premium (1)
  25. Madrid (1)
  26. Polypro (1)
  27. Tulip (1)
  28. Triomphe (1)
  29. Toronto (1)
  30. Verlaine (1)
  31. Viena (1)
  32. Zermatt (1)
  33. Virgule (1)
  34. Vieux Paris satiné (1)
  35. T-bone (1)
  36. Alps (1)
  37. Rossini (1)
  38. Rambo (1)
  39. Lotus (1)
  40. Silex (1)
  41. Squadro (1)
  42. Sutil (1)
  43. Steak-Sets (1)
  44. Persil (1)
  45. London (1)
  46. Diva (1)
  47. Coutellerie (1)
  48. Couteau à steak (1)
  49. Felix (1)
  50. Geometric (1)
  51. Guest Star (1)
  52. Guest (1)
  53. Gourmet (1)
  54. Confidence (1)
  55. Churrasco (1)
  56. Blois Beau Manoir (1)
  57. Aurora (1)
  58. Astrée Ciselé (1)
  59. Callas (1)
  60. Carlton (1)
  61. Alps Filo (1)
  62. Cheese (1)
  63. Havane (1)
  64. Helena (1)
  65. K8 Black Willow (1)
  66. K6 Boj Satin (1)
  67. K6 Boj (1)
  68. K8 Green Willow (1)
  69. Kilimanjaro (1)
  70. Aneto (1)
  71. Lazzo (1)
  72. ACR (1)
  73. K5 Yucca (1)
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  • Les conditions des offres promotionnelles sont communiquées dans la fiche détaillée de chaque produit concerné. Toutes les offres sont faites dans la limite des stocks disponibles.
  • Si la garantie de livraison pour Noël est applicable et que la livraison n'a pas eu lieu au plus tard le 24 décembre du fait uniquement du transporteur, le client pourra bénéficier d'un remboursement de 10 € maximum sur les frais de port qu'il aura payé ou d'un crédit de 300 points fidélité s'il a bénéficié de la gratuité du transport.
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