Cassolette

Notre rayon Cassolette propose de petits plats individuels destinés à la cuisson au four et au service en portion. La cassolette se prête aux entrées chaudes, aux préparations gratinées, aux escargots, aux mises en bouche et au dressage à l'assiette. Ce format individuel est apprécié en restauration pour la présentation soignée des plats. Cette catégorie complète notre rayon Plat à four, au sein de notre rayon Cuisson.

Bien choisir sa cassolette

Quelle contenance pour quel service ?

La contenance se choisit selon le type de portion : un petit format convient aux amuse-bouches et aux préparations en accompagnement, tandis qu'un modèle plus généreux permet de servir une entrée chaude complète. Pensez à harmoniser les formats si vous dressez plusieurs cassolettes pour un même service.

Quelle matière privilégier ?

La cassolette existe en différentes matières adaptées à la cuisson au four. Vérifiez la résistance à la température et la compatibilité au lave-vaisselle indiquées par le fabricant, ainsi que la tenue lors du passage du four au service, le plat étant souvent présenté chaud directement à table.

La cassolette sur AZ Boutique

Sur AZ Boutique, notre rayon Cassolette propose des références des marques Pillivuyt et Boska. Pour d'autres formats de cuisson au four, consultez notre rayon Plat à four, par exemple le Plat à gratin ou le Moule à soufflé.