Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Le quotidien, avec un peu plus de goût
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Recettes · 3 min de lecture
La bûche de Noël est une tradition remontant au Moyen Age et que l'on retrouve partout en Europe. Autrefois, elle était composée d'une génoise roulée, fourrée et recouverte de crème au beurre au café, praliné, chocolat... Depuis une dizaine d'années, elle…
Lire l’article : Bûche de Noël au chocolatRecettes · 2 min de lecture
Le Baeckeoffe est un ancien plat paysan alsacien, qui signifie four du boulanger tout simplement parce que les maîtresses de maison le confectionnait le dimanche et le déposait le lundi matin sur la route du lavoir chez le boulanger. Le plat cuisait au four…
Lire l’article : Baeckeoffe alsacienRecettes · 2 min de lecture
Le flan que nous préparait mon grand-père pour le goûter du dimanche est resté dans notre mémoire familiale. Son secret pour obtenir la consistance à la fois moelleuse, homogène et compacte de cet entremets: verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et…
Lire l’article : Le flan de mon grand-pèreRecettes · 3 min de lecture
Recette de Cake Marbré Olive Féta à partager !
Lire l’article : vidéo : Cake Marbré Olive/FétaRecettes · 2 min de lecture
Voici notre délicieuse recette de gaufres pour robot Kcook. Pour 10 gaufres environ !
Lire l’article : Recette Kcook- Pâte à gaufresRecettes · 2 min de lecture
On "tire" les Rois le jour de l'Epiphanie soit le 6 janvier et à cette occasion, on se retrouve en famille ou entre amis pour déguster la galette des Rois. L'heureux qui trouve la fève (une vraie ou un petit personnage, un santon ou un animal en porcelaine ou…
Lire l’article : Galette des Rois feuilletée - Cooking ChefGuides & découvertes · 2 min de lecture
L’œuf à la coque avec ses mouillettes de pains, son assaisonnement léger sel-poivre et son accompagnement au beurre ou au fromage râpé en fait retourner plus d’un dans l’enfance ! Un peu comme la Madeleine de Proust, la recette de l’œuf à la coque est synonyme de plaisir gustatif associé à l’enfance, elle régale petits et grands ! Goody vous livre tous les secrets de l'oeuf à la coque.
Lire l’article : Temps de cuisson : œuf à la coqueGuides & découvertes · 4 min de lecture
Parmi toutes les cuisines que j’ai pu découvrir lors de mes voyages, celle de l’Ile Maurice m’a particulièrement marquée. A l’instar de sa population elle est généreuse, colorée et témoigne d’une vraie diversité culturelle. J'ai découvert des notes suavement épicées et un cocktail détonant de saveurs et de couleurs allant des plats sucrés-salés aux desserts épicés à la cardamone ou au safran au fil de mes expériences. Et surtout s’il y a un domaine où l’ile Maurice excelle c’est bien la street food ! Je vous propose un top 5 de mon périple culinaire dans ce petit paradis terrestre.
Lire l’article : Spécialité culinaire Ile-MauriceRecettes · 2 min de lecture
Le pain d'épices c'est le chouchou des goûters d'hiver et on l'aime surtout pendant la période de Noël.
Lire l’article : Pain d'épices moelleuxNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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