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Recettes · Recette
Cookies
Le cookie est un biscuit originaire des Etats Unis confectionnés avec des brisures ou pépites de chocolat noir mais on peut aussi remplacer le chocolat noir par du blanc ou incorporer des morceaux de chocolat en tablette.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
Ingrédients
- 220 g de farine
- 170 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 110 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 150 g de pépites de chocolat noir
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Le cookie est un biscuit originaire des Etats Unis confectionnés avec des brisures ou pépites de chocolat noir mais on peut aussi remplacer le chocolat noir par du blanc ou incorporer des morceaux de chocolat en tablette.
Étape 1
Faire ramollir le beurre à température ambiante.
Étape 2
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Étape 3
Incorporer ensuite le beurre mou et malaxer à la main por obtenir un mélange sablé.
Étape 4
Ajouter l'oeuf, le jaune, les pépites de chocolat et la vanille. Mélanger et mettre 15mn au réfrigérateur.
Étape 5
Les sortir du four et les laisser refroidir.
Étape 6
Confectionner des petites boules de pâte que l'on pose sur une tôle à four beurrée ou un tapis en silicone et faire cuire 12mn jusquà ce que les cookies soient légèrement dorés.
