Tapis de cuisson

Le rayon Tapis de cuisson propose des supports de cuisson antiadhésifs destinés à la pâtisserie, à la boulangerie et à la cuisson au four. Réutilisables, ils remplacent le papier sulfurisé et assurent un démoulage net des biscuits, macarons, pâtes et préparations délicates. Ce rayon s'adresse aux particuliers comme aux professionnels des métiers de bouche, et fait partie du rayon Cuisson.

Bien choisir son tapis de cuisson

Quelle matière et quelle compatibilité au four ?

Les tapis de cuisson sont généralement en fibre de verre enduite de silicone, une matière qui supporte des températures élevées et se nettoie facilement. Avant l'achat, vérifiez la plage de température indiquée et les dimensions du tapis afin qu'il s'adapte à votre plaque ou à votre four. Un tapis bien dimensionné reste à plat et facilite le travail des pâtes.

Comment l'entretenir et le conserver ?

Un nettoyage à l'eau tiède savonneuse après chaque usage suffit dans la plupart des cas ; certains modèles passent au lave-vaisselle. Séchez le tapis à plat et conservez-le sans le plier pour préserver sa surface antiadhésive dans le temps. Ce rayon propose des références Paderno et Lacor.

Complétez votre matériel avec les autres références du rayon Cuisson, comme les poêles, casseroles et plaques à rôtir. Consultez l'ensemble des tapis de cuisson sur AZ Boutique.