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Recettes · Recette
Flammekueche
La flammekueche est la tarte flambée alsacienne qui, autrefois, cuisait dans le four du boulanger et se mangeait avec les doigts après avoir été placée au centre de la table. Un vrai régal!
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 10
- Cuisson
- 15
Ingrédients
- 500 g de pâte à pain ou pâte à pizza
- 1 oignons en dés
- 160 g de lardons fumés
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- unité sel et poivre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
La flammekueche est la tarte flambée alsacienne qui, autrefois, cuisait dans le four du boulanger et se mangeait avec les doigts après avoir été placée au centre de la table. Un vrai régal!
Étape 1
Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie fariné sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Recouvrir d'oignon émincé, de lardons puis de crème salée et poivrée.
Étape 3
Cuire à four 240° durant 15mn jusqu'à ce que les lardons soient bien dorés.
