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Recettes · Recette
Pancakes sans gluten
Les pancakes ou mini crêpes pourront être tartinées et garnies à l'infini. Seule limite, votre imagination... Elles conviendront à tous les sportifs puisqu'elles sont hyper protéinées mais également aux intolérants au gluten (vérifier la composition de la…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 5 personnes
- Préparation
- 10
- Cuisson
- 15
Ingrédients
- 100 g de farine de riz
- 60 g de farine de maïs
- 40 g de fécule de pomme de terre
- 30 g de sucre
- 3 dl de lait
- 2 dl d’eau
- 3 pincées de sel
- 3 g de levure chimique
- 2 œufs
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Les pancakes ou mini crêpes pourront être tartinées et garnies à l'infini. Seule limite, votre imagination... Elles conviendront à tous les sportifs puisqu'elles sont hyper protéinées mais également aux intolérants au gluten (vérifier la composition de la levure chimique). Pour plus de fun, dégustez-les en famille ou avec les amis!
Étape 1
Mélanger les farines et la fécule puis ajouter le sel, la levure et le sucre.
Étape 2
Rajouter ensuite les oeufs et bien mélanger à la spatule ou au mixer.
Étape 3
Verser ensuite lait et eau pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Verser enfin la pâte dans une poêle à pancake ou à blinis légèrement huilée et laisser cuire au moins 2mn sur une face avant de la retourner.
Étape 5
Accompagner de miel, confiture, sauce au chocolat noir ou autres garnitures salées à votre convenance.
