Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Les dossiers du blog
Recettes · 1 min de lecture
Le bricelet ou brisselet, d'origine suisse, est un compromis entre le sablé et la tuile. Il s'agit là de biscuits très peu connus et très simples à confectionner. Ils peuvent être cuits dans des fers à bricelets afin de leur donner une forme particulière mais…
Lire l’article : Bricelets de Grand-MamanRecettes · 1 min de lecture
Le smoothie à l'avocat, c'est parfait pour démarrer la journée du bon pied.
Lire l’article : Smoothie à l'avocat onctueuxRecettes · 1 min de lecture
Les sablés sont à confectionner et à déguster en famille. Ils pourront être découpés en ronds tout simplement avec un verre retourné ou bien à l'aide d'emporte-pièces qui leur donneront alors des formes ludiques et festives (étoiles, sapins, animaux…
Lire l’article : Sablés bretonsRecettes · 2 min de lecture
Pour préparer vos tartes sucrées ou salées, voici la vraie recette de la pâte brisée traditionnelle nature à base de farine et de beurre mou !
Lire l’article : Pâte brisée traditionnelleRecettes · 2 min de lecture
Le saumon gravlax ou gravelax est une préparation d'origine nordique. On retrouve ce mode de cuisson au sel aussi bien dans les pays scandinaves, qu'en Finlande ou en Islande. L'essentiel est d'acheter un poisson de bonne origine, pêché soit en Atlantique…
Lire l’article : Saumon gravlaxRecettes · 1 min de lecture
Les coquilles St Jacques seront servies sur un lit de crème de potiron à la fois douce et crémeuse. Elles pourront également s'accompagner de pâtes fraîches ou de riz si elles constituent le plat principal.
Lire l’article : Coquilles St Jacques sur crème de potironRecettes · 1 min de lecture
Les truffes au chocolat sont à partager en famille mais celles au whisky, réservées aux grands, seront facilement reconnaissables dans leur habit tout blanc. On pourra évidemment remplacer le whisky par tout autre alcool ou liqueur (rhum, Grand Marnier,…
Lire l’article : Truffes au whiskyRecettes · 1 min de lecture
Cette crème de foie gras pourra être cuisinée tout simplement avec des champignons de Paris mais aussi avec des champignons tels que les girolles ou les chanterelles pour gagner en finesse et en subtilité. Pour un régime sans gluten, il suffira de vérifier la…
Lire l’article : Crème de foie gras aux champignonsRecettes · 1 min de lecture
A déguster comme une entrée festive ou en mini-cassolettes pour un apéritif gourmand...
Lire l’article : Crème brûlée au foie grasNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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