Bac gastro plastique

Notre rayon Bac gastro plastique regroupe plus de 50 contenants aux dimensions normalisées GN, destinés au stockage, au transport et à la présentation des denrées en cuisine professionnelle comme à la maison. Le plastique alimentaire offre légèreté, transparence pour identifier rapidement les préparations, et une bonne tenue aux basses températures en chambre froide. Ces bacs s'intègrent dans l'ensemble du rayon Gastronorme, lui-même rattaché au rayon Cuisine.

Les marques de référence

• Paderno : bacs GN en polycarbonate et polypropylène pour un usage intensif.
• Lacor : contenants gastronorme plastique pour la conservation et le service.
• AZ Boutique : références d'entrée et de milieu de gamme.

Bien choisir son bac gastro plastique

Quelle dimension GN choisir ?

Les bacs suivent la norme gastronorme (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, etc.) et des profondeurs exprimées en millimètres (65, 100, 150, 200 mm). Une même base GN 1/1 mesure 530 x 325 mm : tous les modèles d'un même format s'empilent et se combinent dans les meubles, chambres froides et armoires réfrigérées normalisés.

Quelle matière plastique privilégier ?

Le polycarbonate est transparent et résiste aux chocs ainsi qu'à une large plage de températures. Le polypropylène, plus économique, convient au stockage et à la congélation. Vérifiez la plage de température d'usage indiquée pour chaque référence avant un emploi au bain-marie ou en cellule.

Faut-il un couvercle assorti ?

Pour empiler, protéger et limiter le dessèchement des denrées, associez vos bacs à un couvercle pour bac gastro de même format. Les versions inox sont disponibles dans notre rayon Bac gastro inox, et les modèles ajourés dans le rayon Bac gastro perforé.

Le bac gastro plastique sur AZ Boutique

AZ Boutique accompagne les professionnels des cafés, hôtels et restaurants comme les particuliers exigeants. Le rayon Bac gastro plastique réunit les formats et profondeurs courants pour équiper une organisation de cuisine cohérente et conforme à la norme GN.