Ecumoire et araignée

L'écumoire est l'un des ustensiles de cuisine les plus utilisés et est un incontournable de la batterie de cuisine.
Les écumoires se distinguent par leurs perforations qui permettent généralement le retrait de l'écume de sauces, fonds ou fumets.  Elle peut également être utilisée en lieu et place d'une araignée pour retirer les aliments solides de leur liquide de cuisson.

L'écumoir araignée permet le retrait du liquide des aliments solides afin de pouvoir les égoutter. Les araignées sont par ailleurs utilisées dans le cadre de la cuisson des oeufs pochés.