Plat à gratin

Le rayon Plat à gratin regroupe les plats conçus pour cuire et servir gratins, lasagnes, tians et autres préparations dorées au four. Pensé pour les cuisines professionnelles comme pour les particuliers, il rassemble des modèles en céramique, en grès et en inox, adaptés au four, au passage en table et, selon les références, au lave-vaisselle. Le plat à gratin se rattache au rayon Plat à four du rayon Cuisson.

Les marques de référence

• Lacor : plats à gratin robustes pour un usage intensif.
• Cosy & Trendy : modèles au format adapté au service en table.
• Paderno : références orientées vers les cuisines professionnelles.
• Revol : porcelaine culinaire résistante aux chocs thermiques.

Bien choisir son plat à gratin

Quelle matière privilégier ?

La céramique et le grès diffusent la chaleur de façon régulière et conviennent au passage direct du four à la table. L'inox, plus léger et résistant aux chocs, est apprécié en cuisine professionnelle pour sa durabilité et son entretien facile.

Quelle taille pour combien de convives ?

Un plat individuel suffit pour une portion, tandis qu'un grand format rectangulaire couvre les services de 6 à 8 personnes. Pensez à vérifier les dimensions intérieures et la compatibilité avec votre four avant l'achat.

Faut-il un plat compatible four et table ?

Les modèles en céramique émaillée et en porcelaine culinaire passent du four au service sans transvasement, ce qui simplifie le dressage. Vérifiez la résistance aux écarts de température indiquée par le fabricant.

Le plat à gratin sur AZ Boutique

Pour compléter votre batterie de cuisson, découvrez aussi les autres formats du rayon Plat à four, comme le plat sabot, la terrine ou le plat à four en céramique. AZ Boutique vous accompagne, professionnels et particuliers, dans le choix de vos plats de cuisson.