Casserole série 1000 — Paderno

La collection Casserole série 1000 de Paderno est la déclinaison casseroles de la gamme professionnelle signature de la marque italienne : inox 18/10 induction, deux hauteurs (standard et haute), diamètres de 12 à 24 cm.

La spécificité Casserole série 1000

La série 1000 reprend les standards de la gamme historique Paderno : inox 18/10, fond sandwich thermodiffuseur compatible induction, anse rivetée. Deux profils existent : casserole standard pour les usages courants, casserole haute pour les volumes liquides (laits, sauces longues).

• Inox 18/10, fond thermodiffuseur compatible induction
• Versions casserole standard et casserole haute
• Diamètres : 12, 14, 18, 20, 22, 24 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Casserole série 1000

Plusieurs diamètres et hauteurs se partagent les commandes.

• Casserole haute induction inox 18/10 — Ø 22 cm : best-seller AZ boutique, grand format pour volumes liquides
• Casserole induction inox 18/10 — Ø 20 cm : format polyvalent du quotidien
• Casserole induction inox 18/10 — Ø 18 cm : format moyen pour préparations 2-3 personnes
• Casserole haute induction inox 18/10 — Ø 20 cm : format haut intermédiaire pour sauces longues
• Casserole induction inox 18/10 — Ø 24 cm : grand format pour familles
• Casserole haute induction inox 18/10 — Ø 18 cm : format haut pour usage individuel
• Casserole haute induction inox 18/10 — Ø 12 cm : petit format haut pour préparations précises
• Casserole haute induction inox 18/10 — Ø 14 cm : petit format haut pour usage individuel

Bien choisir dans la collection Casserole série 1000

Casserole standard ou haute : que choisir ?

La casserole standard convient aux usages courants : sauces de quelques minutes, légumes, féculents. La casserole haute, plus profonde à diamètre équivalent, est privilégiée pour les volumes liquides (lait pour pâtisserie, sauce longue, bouillon, court-bouillon) où l'évaporation doit être contrôlée et la profondeur compte.

Quel diamètre choisir ?

Indicatif : 12-14 cm pour préparations individuelles (sauce, ganache, lait), 18-20 cm pour 1-2 personnes, 22-24 cm pour familles ou grands volumes. Beaucoup de cuisines disposent de plusieurs diamètres pour répartir les usages.

Compatibilité induction confirmée ?

Oui : la série 1000 est explicitement conçue pour induction, ainsi que pour gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond thermodiffuseur sandwich garantit une montée en température homogène, particulièrement utile pour les préparations délicates (béchamel, crème pâtissière, sirop).

La collection Casserole série 1000 sur AZ boutique

Découvrez les casseroles série 1000 de Paderno sur AZ boutique pour la cuisson inox pro. Pour compléter votre sélection, retrouvez aussi notre rayon Casseroles tous feux.