Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Le quotidien, avec un peu plus de goût
45 résultats
Recettes · 2 min de lecture
On connaît bien cette recette de petits gâteaux d'origine bordelaise mais on sait moins qu'elle peut être détournée en amuse-bouches salés absolument délicieux. Le croquant de l'extérieur et le moelleux de l'intérieur font tout le charme de ces mises en…
Lire l’article : Cannelés au basilicRecettes · 2 min de lecture
La daube est une spécialité traditionnelle de la cuisine provençale faite de ragoût de viande de boeuf ou de sanglier ou de taureau que l'on fait mariner la veille. Elle était autrefois préparée dans une daubière en terre cuite que l'on plaçait près du feu de…
Lire l’article : Daube provençaleRecettes · 2 min de lecture
La pogne est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère en Ardèche. Sa fabrication remonte au Moyen-Age où elle était traditionnellement confectionnée à Pâques. A l'occasion de cette fête, les femmes amélioraient la recette du pain en y incorporant oeufs,…
Lire l’article : La pogne de RomansRecettes · 3 min de lecture
Les petits farcis, une vraie tradition du Sud de la France qui fleure bon la Provence et plus précisément le Comté Niçois...
Lire l’article : Petits farcis niçoisRecettes · 2 min de lecture
Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d'Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température…
Lire l’article : Vacherin Mont d'Or gratinéRecettes · 2 min de lecture
Consommée depuis la nuit des temps, la viande de sanglier ressemble beaucoup à la viande de boeuf et sa chair n'a pas le goût puissant du gibier tout au moins lorsque l'animal a moins de 8 ans. Plus l'animal sera jeune et plus sa chair sera tendre et goûteuse…
Lire l’article : Daube de sanglierRecettes · 2 min de lecture
Ces sablés sont d'origine alsacienne et se confectionnent particulièrement durant les fêtes de fin d'année. On peut prévoir plusieurs confitures différentes et même les faire avec de la pâte à tartiner. Un régal pour petits et grands!
Lire l’article : Sablés Linzer à la confitureRecettes · 1 min de lecture
Un plat méditerranéen ensoleillé et tellement savoureux! A accompagner de légumes pour un menu léger ou de riz, de pâtes fraîches au goût.
Lire l’article : Dorade à la tapenadeRecettes · 2 min de lecture
La soupe corse est une soupe traditionnelle paysanne que l'on mitonnait autrefois avec les restes du garde-manger, légumes, riz ou pâtes et éventuellement charcuterie. Plus elle est réchauffée et meilleure elle est! Pour être vegan, il suffira d'éviter la…
Lire l’article : Soupe corseNotre parti pris
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