Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Flamiche aux poireaux
Avec la flamiche on aura un plat typique du nord qui sera servi en entrée ou bien comme plat accompagné d'une bonne salade.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
Ingrédients
- 3 poireau
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 4 œuf
- 125 g de lardons
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- huile
- Sel et poivre
- muscade
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Avec la flamiche on aura un plat typique du nord qui sera servi en entrée ou bien comme plat accompagné d'une bonne salade.
Étape 1
Rincer les poireaux puis les couper en rondelles épaisses avant de les faire revenir doucement durant 15mn.
Étape 2
Faire dorer les lardons puis les réserver en les mélangeant aux poireaux.
Étape 3
Fouetter les oeufs auxquels on ajoute crème puis lait, sel, poivre et muscade.
Étape 4
Préchauffer le four à 210°.
Étape 5
Etaler la pâte dans un moule beurré puis piquer le fond à la fourchette et verser les poireaux, lardons et le mélange oeufs, crème et lait.
Étape 6
Enfourner la tarte et la laisser cuire 30 à 35mn.
