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Recettes · Recette
Lentilles à la créole
Les lentilles cuisinées à la créole pourront se consommer seules pour un repas végétarien ou en accompagnement d'un plat tel que le cari.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 10
- Cuisson
- 40
Ingrédients
- 360 g de lentilles blondes ou vertes
- 2 oignon
- 5 gousse d'ail
- 2 branche de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- boîte sel et poivre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Les lentilles cuisinées à la créole pourront se consommer seules pour un repas végétarien ou en accompagnement d'un plat tel que le cari.
Étape 1
Laver les lentilles puis les faire cuire sans sel dans 3 fois leur volume d'eau durant 20mn.
Étape 2
Pendant ce temps, faire revenir doucement à l'huile les oignons émincés puis ajouter l'ail hâché jusqu'à obtention d'un mélange blond.
Étape 3
Une fois les lentilles cuites, on y ajoute les oignons, l'ail, le thym et un verre d'eau et l'on remet à cuire tout doucement pendant 20mn après avoir salé et poivré.
Étape 4
Si l'ensemble commence à sécher, on rajoute un peu d'eau de façon à obtenir un mélange onctueux et crémeux.
