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Muffins vegan
Cette recette de muffins est toute simple et peut être décliné selon vos préférences ! A vous de choisir entre les muffins aux pépites de chocolat, des muffins à base de vanille et d’épices, aux fruits ou aux noix de coco ! Ces muffins sont moelleux à souhait…
La recette en un coup d’œil
- Cuisson
- 25 min
Ingrédients
- 260 g de farine T55
- 130 g de compote de pommes
- 100 g de sucre blond
- 70 g d’huile végétal neutre
- 100 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Cette recette de muffins est toute simple et peut être décliné selon vos préférences ! A vous de choisir entre les muffins aux pépites de chocolat, des muffins à base de vanille et d’épices, aux fruits ou aux noix de coco ! Ces muffins sont moelleux à souhait et se préparent rapidement ! Il ne vous suffira que d’une trentaine de minutes pour la préparation et la cuisson ! Surtout, amusez-vous !
Étape 1
Faites chauffer votre four au préalable, à une température ne dépassant pas 180°C.
Étape 2
Dans un cul de poule, incorporez la farine, la compote de pommes, le sucre blond, l’huile végétal, de la levure. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Ensuite, rajoutez le vinaigre de cidre, mélangez. Incorporez le bicarbonate alimentaire mélangez une nouvelle fois. Et en dernier lieu, rajoutez-y de la farine liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Incorporez ensuite la garniture de votre choix (facultatif) ; entre 100 g de pépites de chocolat, 100 g de noix de coco râpée, 2 à 3 c. à café de mélange pour pain d’épices ou de 50 g de fruits confits ! Incorporez l’ingrédient de votre choix et mélangez.
Étape 4
Disposez ensuite des moules à muffins et remplissez les au ¾. Placez les moules à muffins sur une plaque allant au four et mettez au four au moins 25 minutes.
Étape 5
Vérifiez la cuisson en insérant une lame au cœur des muffins. Vous savez que les muffins sont enfin prêts quand la lame en ressort sèche. Savourez vos muffins avec gourmandise au goûter au en dessert ! C’est une vraie merveille ! Bonne dégustation !
