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Recettes · Recette
Poulet à l'orientale
Savoureuse, digeste, facile à préparer, bon marché, pauvre en graisse mais bourrée de protéines la volaille est incontournable en cas de régime amaigrissant mais également pour les adeptes de la musculation en période de sèche. Afin d'éviter la monotonie,…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
Ingrédients
- 600 g d’escalopes de poulet
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 45 cl de bouillon de poule dégraissé
- 1 poivron vert
- 1 grande boîte de tomates en pulpe
- 1 grande boîte de pois chiches
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym émietté
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- boîte sel et poivre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Savoureuse, digeste, facile à préparer, bon marché, pauvre en graisse mais bourrée de protéines la volaille est incontournable en cas de régime amaigrissant mais également pour les adeptes de la musculation en période de sèche. Afin d'éviter la monotonie, vous pourrez lui faire faire le tour du monde en lui ajoutant épices, fruits et légumes variés. haché
Étape 1
Faire revenir à la cocotte dans un peu d'huile d'olive le poulet découpé en 8 morceaux puis le réserver et faire revenir à leur tour oignon émincé et ail.
Étape 2
Ajouter 3 cuillères à soupe de bouillon de poule. Bien remuer et laisser cuire 5 mn.
Étape 3
Remettre le poulet dans la cocotte, le reste de bouillon, le poivron épépiné coupé en dés, la tomate en pulpe, les pois chiches, le thym, le laurier, le cumin, les 4 épices, le clou de girofle, le sel et le poivre.
Étape 4
Porter à ébullition puis laisser mijoter durant 25mn. Oter la feuille de laurier.
Étape 5
A part faire cuire la semoule puis la déposer dans un plat et verser par-dessus poulet et sauce.
