Couteau à dénerver - lame inox Nitrum 19cm - A l'unité - Arcos - Colour Prof

Ce couteau à dénerver de 19cm en inox Nitrum est issu de la collection Colour Prof d'Arcos qui se caractérise par la possibilité d'identifier le type d'utilisation du couteau grâce à des pastilles de couleur interchangeables (rouge, verte, jaune, marron, blanche, bleue).

Ces pastilles répondent ainsi au respect des normes HACCP. Grâce à un procédé traditionnel, ce couteau de cuisine est forgé en une seule pièce d'acier Nitrum, un acier inoxydable d'excellente qualité.

Le Nitrum est en effet une nouvelle formule d'acier à l'azote, écologique et garantissant plus de dureté, un plus grand pouvoir de coupe et une meilleure durabilité du fil du couteau.

Le manche en polypropylène de ce couteau à dénerver Colour Prof offre par ailleurs une bonne prise en main grâce à son caoutchouc anti-dérapant qui convient à l'utilisateur lorsqu'il s'agit de séparer les nerfs de la viande.

Le couteau à dénerver est caractérisé par la souplesse de cette lame en inox qui permet de suivre et détacher les nerfs de la chair de la viande, comme pour les rognons par exemple.