Cocotte < à 20cm

La cocotte de moins de 20 cm est pensée pour les petites portions : sauces, garnitures, plats pour une ou deux personnes, mais aussi mini-cocottes de présentation à l'assiette. Compacte, elle chauffe vite et conserve toutes les qualités de mijotage de la cocotte en fonte. Le rayon Cocotte inférieure à 20 cm s'adresse aux foyers réduits comme aux professionnels soucieux du dressage individuel.

Bien choisir sa cocotte inférieure à 20 cm

Pour quels usages ?

Ces petits formats conviennent aux sauces, aux légumes d'accompagnement, aux œufs cocotte et aux portions individuelles servies directement. En restauration, ils permettent un dressage soigné et un service au plat. Pour des contenances supérieures, orientez-vous vers notre rayon Cocotte 20 à 30 cm ou, pour les grandes pièces, Cocotte supérieure à 30 cm.

Fonte et entretien

La fonte émaillée passe sur tous les feux, induction comprise, et au four. Malgré sa petite taille, elle reste lourde au regard de son volume : un atout pour l'inertie. Un nettoyage à l'eau chaude suffit, sans choc thermique brutal. Selon la forme recherchée, consultez aussi nos rayons Cocotte ronde et Cocotte ovale.

Le rayon Cocotte inférieure à 20 cm rassemble les références de la marque Staub, au sein du rayon Cuisson d'AZ Boutique. Particuliers et professionnels des cafés, hôtels et restaurants y trouvent la cocotte adaptée aux petites portions et au service individuel.