Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Les dossiers du blog
Recettes · 2 min de lecture
Le rôti de veau est un plat familial traditionnel. Il faisait également partie autrefois du sacro-saint déjeuner dominical. La cuisson du rôti de veau n'a rien de compliqué, l'objectif étant de conserver une viande tendre, moelleuse et juteuse. Il faudra…
Lire l’article : Rôti de veau aux herbesRecettes · 2 min de lecture
Cette confiture reste la préférée des enfants mais elle demeure évidemment la reine dès le mois de mai. Un petit conseil pour cuire rapidement ce fruit très juteux et diminuer la quantité de sucre: il faut y ajouter à froid, soit de l'agar-agar, une algue…
Lire l’article : Confiture de fraisesRecettes · 2 min de lecture
La frittata est une omelette d'origine italienne mais à la différence d'une omelette traditionnelle entièrement cuite à la poêle, on termine sa cuisson au four de façon à ce qu'elle soit légèrement grillée. C'est une omelette que vous pourrez apprécier froide…
Lire l’article : Frittata à la ratatouilleRecettes · 1 min de lecture
Voici une recette idéale pour conserver au poisson toute sa saveur et ses propriétés. Tous les poissons en filets pourront être accommodés de cette manière et vous pourrez y ajouter librement toutes sortes de légumes, courgettes, carottes etc...
Lire l’article : Filet de cabillaud en papilloteRecettes · 1 min de lecture
Quelques légumes mijotés aux couleurs de la Méditerranée qui pourront être servis en entrée, en accompagnement ou en plat principal. On pourra y ajouter un peu de parmesan râpé ou en copeaux pour en réhausser la saveur, des herbes aromatiques, des petits dés…
Lire l’article : Courgettes à la tomateRecettes · 3 min de lecture
Pour faire lever la pâte à pain, on utilise souvent du levain naturel dans beaucoup de recettes de pain fait maison.
Lire l’article : Levain naturel fait maisonRecettes · 2 min de lecture
Originaire du Maghreb, le tajine est une préparation délicieuse préparation sucrée salée bien souvent à base de viande, de poulet, d’agneau ou de mouton. Cuit à l’étouffée, le tajine peut être agrémenté par des fruits confits ou secs, comme des abricots ou…
Lire l’article : Tajine de poulet aux épicesRecettes · 2 min de lecture
Cette variante de quiche originaire de la Lorraine, d’où le nom, est faite à base de pâte brisée ou feuilletée. Elle se prépare de plusieurs façons. La manière la plus facile est de la faire avec une pâte feuilletée prête à cuire, et la plus ardue requiert…
Lire l’article : Quiche lorraine facileRecettes · 1 min de lecture
Voici une recette "healthy" excellente pour la santé puisque l'on a modifié la recette classique en remplaçant la chapelure par des flocons d'avoine et la salade roquette par des épinards. Elle sera appréciée de tous et en particulier des sportifs.
Lire l’article : Spaghetti aux sardinesNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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