Faitout

Le faitout est un ustensile de cuisson polyvalent, à mi-chemin entre la casserole et la marmite, idéal pour mijoter, bouillir, blanchir ou cuire en sauce. Le rayon Faitout réunit plus de 30 références adaptées à la cuisine domestique comme aux usages professionnels, dans différents matériaux et diamètres. Ce rayon fait partie de l'univers Cuisson.

Les types de faitout

• Faitout induction
• Faitout tous feux
• Faitout en aluminium
• Faitout en inox
• Faitout anti-adhésif
• Faitout < 20 cm
• Faitout 20 à 30 cm
• Faitout > 30 cm

Les marques de référence

• Lacor
• Pradel Excellence

Bien choisir son faitout

Quel matériau pour quel usage ?

L'inox offre robustesse et facilité d'entretien, l'aluminium assure une bonne conductivité et un poids réduit, tandis que le revêtement anti-adhésif facilite la cuisson des préparations délicates et le nettoyage.

Quelle compatibilité avec ma plaque ?

Vérifiez la source de chaleur avant l'achat : un faitout induction dispose d'un fond ferromagnétique adapté aux plaques à induction, alors qu'un faitout tous feux s'utilise indifféremment sur gaz, électrique, vitrocéramique et induction.

Quel diamètre choisir ?

Le diamètre conditionne le volume utile : un faitout < 20 cm convient aux petites quantités, un faitout 20 à 30 cm couvre les usages courants, et un faitout > 30 cm répond aux besoins importants en restauration.

Faitout, casserole ou marmite ?

Le faitout, plus large que la casserole et moins haut que la marmite, est le compromis idéal pour la cuisson en sauce et le mijotage. Pour des plats braisés, tournez-vous plutôt vers une cocotte en fonte.

Le faitout sur AZ Boutique

Spécialiste des arts de la table, de la cuisine et de l'équipement CHR, AZ Boutique sélectionne des faitouts pour les professionnels comme pour les particuliers. Parcourez tous les matériaux et formats de ce rayon et l'ensemble de l'univers Cuisson.