Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Le quotidien, avec un peu plus de goût
Recettes · 2 min de lecture
La pogne est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère en Ardèche. Sa fabrication remonte au Moyen-Age où elle était traditionnellement confectionnée à Pâques. A l'occasion de cette fête, les femmes amélioraient la recette du pain en y incorporant oeufs,…
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Les petits farcis, une vraie tradition du Sud de la France qui fleure bon la Provence et plus précisément le Comté Niçois...
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Les lasagnes sont des larges plaques de pâtes qui ont donné leur nom au plat qui utilise cet ingrédient. Ce gratin se fait traditionnellement avec de la sauce bolognaise et de la sauce béchamel mais on peut également le confectionner avec du poisson ou tout…
Lire l’article : Lasagnes bolognaiseRecettes · 1 min de lecture
Voici un gratin coloré aux parfums du sud qui pourra se déguster en entrée ou comme plat.
Lire l’article : Gratin de courgettes et poivronsRecettes · 1 min de lecture
L'osso bucco est un plat milanais composé d'un ragoût de jarret de veau servi traditionnellement avec du risotto mais qui peut également être accompagné de pâtes fraîches. On pourra déguster la moelle qui se trouve au milieu de l'os de jarret étalée sur la…
Lire l’article : Osso buccoRecettes · 1 min de lecture
Cette sauce très classique sert de base à pas mal de recettes. Elle rentrera notamment dans la confection des lasagnes, des croque-Monsieur, de certains gratins ou encore des tartes salées. Le seul ingrédient dont il faudra modifier la quantité sera le lait,…
Lire l’article : Sauce béchamelRecettes · 2 min de lecture
La daube est une spécialité traditionnelle de la cuisine provençale faite de ragoût de viande de boeuf ou de sanglier ou de taureau que l'on fait mariner la veille. Elle était autrefois préparée dans une daubière en terre cuite que l'on plaçait près du feu de…
Lire l’article : Daube provençaleRecettes · 1 min de lecture
La salade grecque à base de tomates et pastèques, c'est une salade fraîcheur hyper diététique qui ensoleillera votre table!
Lire l’article : Salade grecque tomate et pastèqueRecettes · 2 min de lecture
Le risotto d'origine italienne est devenu un grand classique en France et tous les chefs s'y sont mis. C'est un plat d'autant plus agréable à confectionner et à déguster qu'il peut se décliner toute l'année: avec des asperges au printemps, des tomates, des…
Lire l’article : Risotto aux aspergesNotre parti pris
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